Pancakes ultra moelleux

Ingredients

• 11 pot yaourt nature(125g)
• 21 œuf entier(50g)
• 32 cuillère à soupe sucre en poudre(25g)
• 46 cuillère à soupe farine(60g)
• 51 sachet levure chimique(11g)
• 61 pincée sel(1g)
• 72 cuillère à soupe lait(20g)
• 82 cuillère à soupe huile de tournesol(18g)

Instructions

1. 1Dans un saladier, mélanger le yaourt nature et l'œuf entier jusqu'à obtenir une préparation homogène.
2. 2Ajouter le sucre en poudre, la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger à nouveau.
3. 3Si la pâte est trop épaisse, ajouter le lait pour obtenir une consistance lisse et épaisse.
4. 4Faire chauffer une poêle à feu moyen et ajouter un peu d'huile de tournesol.
5. 5Déposer une petite louche de pâte au centre de la poêle.
6. 6Lorsque des bulles apparaissent à la surface, retourner le pancake et cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
7. 7Répéter l'opération en ajoutant un peu d'huile entre chaque pancake.
8. 8Servir chaud, nature ou avec de la pâte à tartiner, du sirop d'érable ou du sirop d'agave selon vos envies.