Subway Cookies

Ingredients

• 1110 g geschmolzene Butter(110g)
• 2155 g brauner Zucker(155g)
• 3115 g normaler Zucker(115g)
• 41 Stück Ei(50g)
• 51 Teelöffel Vanille-Extrakt(5g)
• 6180 g 405 Mehl(180g)
• 70.5 Teelöffel Natron(3g)
• 81 Prise Salz(1g)
• 9200 g weiße Schokolade(200g)
• 101 Handvoll Macadamia Nüsse(50g)

Instructions

1. 1Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2Geschmolzene Butter, Vanille-Extrakt und beide Zuckersorten cremig rühren.
3. 3Ei hinzufügen und unterrühren.
4. 4Mehl, Natron und eine Prise Salz dazugeben und kurz zu einem Teig kneten.
5. 5Weiße Schokolade und Macadamia Nüsse klein hacken und unter den Teig mischen.
6. 6Mit einem Eisportionierer oder Löffel Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
7. 7Cookies im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad für 10 Minuten backen.
8. 8Cookies aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.