Cremige One-Pot-Pasta mit Hähnchen und Pesto-Rahm

Ingredients

• 1500 g Hähnchenbrustfilet(500g)
• 280 g frischer Blattspinat(80g)
• 3250 g Spaghetti oder Linguine(250g)
• 490 g getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft)(90g)
• 52 Esslöffel Olivenöl(18g)
• 6450 ml Gemüsebrühe(450g)
• 7200 g Schlagsahne(200g)
• 880 g Frischkäse(80g)
• 92 Esslöffel Pesto (z. B. Basilikum)(30g)
• 1040 g frisch geriebener Parmesan(40g)
• 111 Teelöffel Oregano(1g)
• 121 Teelöffel Paprika edelsüß(2g)
• 131 Salz(5g)
• 141 Pfeffer(2g)

Instructions

1. 1Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
2. 2Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen rundum anbraten.
3. 3Spaghetti oder Linguine trocken dazugeben, mit Gemüsebrühe und Schlagsahne aufgießen.
4. 4Pfanne abdecken und alles ca. 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta al dente ist.
5. 5Getrocknete Tomaten würfeln.
6. 6Nach der Kochzeit Tomaten, Pesto, Frischkäse, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer einrühren.
7. 7Parmesan und Spinat unterheben, bis der Spinat zusammenfällt.
8. 8Abschmecken, anrichten und heiß servieren.