Muffin de Brownie

Ingredients

• 1250 g chocolate amargo y con leche (mezcla)(250g)
• 2100 g mantequilla(100g)
• 33 huevo(150g)
• 41 taza azúcar(200g)
• 50.5 vaso de té aceite vegetal(45g)
• 61 taza harina(120g)
• 71 cucharada cacao en polvo(7g)

Instructions

1. 1Derrite la mantequilla y el chocolate al baño maría y mezcla bien.
2. 2Bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
3. 3Agrega la mezcla de mantequilla y chocolate derretidos a los huevos batidos.
4. 4Añade el aceite vegetal, la harina y el cacao en polvo. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. 5Precalienta el horno a 200 grados Celsius, sin ventilador.
6. 6Distribuye la masa en moldes para muffin. Si lo deseas, agrega trozos extra de chocolate.
7. 7Hornea en el horno precalentado durante 20–25 minutos. Saca los muffins cuando el interior esté ligeramente húmedo.
8. 8Deja enfriar antes de servir.