Bowl di Riso Basmati con Crema di Avocado, Mango e Salmone Marinato

Ingredients

• 11 tazza riso basmati(180g)
• 21 avocado(200g)
• 3150 g salmone abbattuto(150g)
• 41 mango maturo(200g)
• 53 cucchiaio olio extravergine d'oliva(27g)
• 61 cucchiaino sale(5g)
• 70.5 cucchiaino pepe(1g)
• 81 cucchiaio semi di sesamo(9g)

Instructions

1. 1Cuoci il riso basmati secondo le istruzioni sulla confezione e lascialo raffreddare.
2. 2Taglia il mango maturo a cubetti, condisci con sale, pepe e un filo d'olio extravergine d'oliva.
3. 3Taglia il salmone abbattuto a cubetti piccoli (tartare), condisci con sale, pepe e un filo d'olio extravergine d'oliva.
4. 4Taglia l'avocado a metà, rimuovi il nocciolo e la buccia, aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva e frulla fino a ottenere una crema liscia.
5. 5Con un coppapasta, crea una base abbondante di riso basmati nel piatto.
6. 6Aggiungi uno strato generoso di crema di avocado sopra il riso.
7. 7Distribuisci i cubetti di mango sopra la crema di avocado.
8. 8Aggiungi il salmone marinato come ultimo strato.
9. 9Cospargi con semi di sesamo e un filo d'olio extravergine d'oliva prima di servire.