Bouchées croustillantes au parmesan

Ingredients

• 13 blanc d'œuf(90g)
• 2200 g parmesan râpé(200g)

Instructions

1. 1Mélanger les blancs d'œufs avec le parmesan râpé jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
2. 2Façonner de petites boules avec vos mains.
3. 3Cuire dans une friteuse à air chaud à 180°C (355°F) pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
4. 4Alternativement, faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
5. 5Servir chaud en apéritif ou en collation.