Impasto per Biscotti al Cioccolato

Ingredients

• 190 g burro(90g)
• 280 g zucchero bianco(80g)
• 320 g zucchero di canna(20g)
• 4180 g farina(180g)
• 52 manciata abbondante cioccolato(60g)
• 61 pizzico fior di sale(1g)
• 71 cucchiaio vaniglia(12g)
• 845 ml latte(45g)

Instructions

1. 1Tostare la farina in forno a 180°C per 12 minuti oppure nel microonde a 800W per 30 secondi.
2. 2Lasciare raffreddare la farina completamente.
3. 3In una ciotola, sbattere il burro fino a renderlo cremoso.
4. 4Aggiungere lo zucchero bianco e lo zucchero di canna e mescolare bene.
5. 5Unire la vaniglia e il latte, continuando a mescolare.
6. 6Aggiungere la farina raffreddata e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
7. 7Incorporare il cioccolato e il fior di sale.
8. 8Mescolare bene e servire l'impasto per biscotti.