Cuisses de poulet marinées au yaourt et harissa

Ingredients

• 14 cuisses de poulet(800g)
• 2250 g yaourt nature(250g)
• 31 cuillère à soupe moutarde(15g)
• 41 cuillère à soupe harissa(15g)
• 52 gousse ail haché(8g)
• 61 oignon haché(80g)
• 71 cuillère à soupe paprika(7g)
• 81 cuillère à soupe persil séché ou frais haché(4g)
• 94 cuillère à soupe huile d’olive(36g)
• 10500 g pommes de terre en dés(500g)
• 1120 cl eau(200g)
• 121 cuillère à café sel(6g)
• 130.5 cuillère à café poivre(2g)

Instructions

1. 1Dans un plat, mélangez le yaourt nature avec l’oignon haché, l’ail haché, la moutarde, la harissa, le paprika, le persil, le sel et le poivre.
2. 2Badigeonnez les cuisses de poulet avec cette marinade et laissez au frais pendant 30 minutes.
3. 3Dans un plat à gratin, déposez les dés de pommes de terre, saupoudrez-les de sel et de poivre. Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive par-dessus.
4. 4Déposez les cuisses de poulet sur les dés de pommes de terre et répartissez la marinade sur l’ensemble.
5. 5Versez les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive restantes par-dessus.
6. 6Mettez à cuire pendant 1 heure dans un four préchauffé à 210°C.
7. 7Retournez les cuisses de poulet à mi-cuisson et ajoutez l’eau si nécessaire.
8. 8Les 10 dernières minutes de cuisson, retournez encore une fois les cuisses de poulet.
9. 9Servez chaud.