Pudding de leche y limón

Ingredients

• 11 litro leche(1000g)
• 230 gramo endulzante(30g)
• 31 cucharadita esencia de limón(5g)
• 41 cucharadita esencia de vainilla(5g)
• 5100 gramo maizena(100g)
• 61 cucharadita canela(2g)

Instructions

1. 1En un bol grande, mezcla la leche con el endulzante al gusto.
2. 2Agrega la esencia de limón y la esencia de vainilla, y mezcla bien.
3. 3Añade la maizena y bate hasta que la mezcla esté completamente integrada y sin grumos.
4. 4Vierte la mezcla en una cacerola y cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que espese y tenga una textura cremosa.
5. 5Vierte el pudding en un molde y deja enfriar a temperatura ambiente.
6. 6Lleva el molde a la nevera durante al menos 4 horas para que cuaje.
7. 7Desmolda el pudding y decora con canela antes de servir.