Gâteau moelleux aux pommes et fruits secs

Ingredients

• 12 pommes(300g)
• 21.5 tasse farine(180g)
• 30.75 tasse sucre(150g)
• 43 œufs(150g)
• 50.5 tasse beurre fondu(115g)
• 61 sachet levure chimique(10g)
• 70.75 tasse fruits secs mélangés (noix, amandes, noisettes, etc.)(90g)
• 80.25 tasse raisins secs(40g)
• 90.25 tasse pépites de chocolat(45g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Éplucher et couper les pommes en petits morceaux.
3. 3Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. 4Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
5. 5Incorporer la farine et la levure chimique, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. 6Ajouter les morceaux de pommes, les fruits secs, les raisins secs et les pépites de chocolat. Mélanger délicatement.
7. 7Verser la pâte dans un moule beurré.
8. 8Enfourner pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'une lame en ressorte sèche.
9. 9Laisser tiédir avant de démouler et servir.