Piadine maison au yaourt grec

Ingredients

• 1200 g yaourt grec(200g)
• 2200 g farine 00(200g)
• 31 pincée sel(1g)
• 420 g farine 00 (pour étaler)(20g)

Instructions

1. 1Mélange le yaourt grec et le sel dans un bol.
2. 2Ajoute la farine petit à petit en mélangeant, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte compacte.
3. 3Divise la pâte en 4 parts égales.
4. 4Étale chaque part très finement avec un rouleau à pâtisserie et un peu de farine pour éviter que ça colle. Essaie de leur donner une forme ronde.
5. 5Fais cuire chaque piadine dans une poêle bien chaude, des deux côtés, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. 6Place les piadines dans un torchon propre pour les garder moelleuses.
7. 7Réchauffe-les légèrement avant de servir et garnis-les selon tes envies.