Araillesses à la viande hachée dans le pain pita

Ingredients

• 1180 g viande hachée(180g)
• 20.5 oignon rouge(50g)
• 30.5 poivron rouge(60g)
• 41 gousse d’ail(5g)
• 51 cuillère à soupe persil(4g)
• 61 cuillère à soupe menthe(2g)
• 70.5 cuillère à café harissa(1g)
• 80.5 cuillère à soupe paprika(3g)
• 90.5 cuillère à soupe cumin(2g)
• 100.5 cuillère à café sel(3g)
• 110.25 cuillère à café poivre(1g)
• 121 filet huile d’olive(10g)
• 132 pain pita(120g)

Instructions

1. 1Émincer finement l’oignon rouge, le poivron rouge et la gousse d’ail.
2. 2Dans un grand bol, mélanger la viande hachée avec l’oignon, le poivron, l’ail, le persil, la menthe, la harissa, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
3. 3Former des petits boudins ou galettes avec la préparation.
4. 4Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
5. 5Faire dorer les araillesses de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et croustillantes.
6. 6Couper les pains pita en deux et les garnir avec les araillesses.
7. 7Servir chaud, accompagné éventuellement de sauce ou de crudités.