Tacos maison au poulet et sauce blanche

Ingredients

• 12 filet de poulet(300g)
• 22 cuillère à soupe paprika fumé(14g)
• 31 cuillère à café ail en poudre(3g)
• 41 cuillère à café oignon en poudre(3g)
• 51 cuillère à café poivre(2g)
• 61 cuillère à café sel(5g)
• 72 cuillère à soupe jus de citron(30g)
• 81 petite poignée coriandre(5g)
• 92 cuillère à soupe huile(18g)
• 104 tortilla(160g)
• 111 yaourt grec(125g)
• 122 cuillère à soupe mayonnaise(30g)
• 131 gousse d'ail(5g)
• 142 cuillère à soupe jus de citron(30g)
• 151 cuillère à café curry(2g)
• 161 cuillère à café paprika doux(2g)
• 171 petite poignée coriandre(5g)
• 1880 g fromage râpé(80g)

Instructions

1. 1Découper les filets de poulet en petits morceaux.
2. 2Dans un bol, mélanger le poulet avec le paprika fumé, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le poivre, le sel, le jus de citron, la coriandre et l'huile.
3. 3Faire chauffer une poêle et cuire le poulet assaisonné jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
4. 4Retirer le poulet de la poêle en laissant les sucs.
5. 5Dans un bol, mélanger le yaourt grec, la mayonnaise, la gousse d'ail hachée, le jus de citron, le curry, le paprika doux et la coriandre pour préparer la sauce blanche.
6. 6Faire chauffer les tortillas dans la même poêle.
7. 7Déposer du fromage râpé sur chaque tortilla chaude, puis ajouter le poulet cuit.
8. 8Plier les tortillas et appuyer dessus pour faire fondre le fromage. Faire dorer des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
9. 9Servir les tacos avec la sauce blanche à côté ou directement à l'intérieur.