Wraps croustillants à la viande hachée et au fromage

Ingredients

• 16 lavash(360g)
• 2500 g viande hachée(500g)
• 31 oignon(120g)
• 42 poivron vert doux (çarliston)(120g)
• 52 poivron rouge (kapya)(120g)
• 61 cuillère à café sel(5g)
• 70.5 cuillère à café poivre noir(1g)
• 8200 g fromage kaşar râpé(200g)
• 91 verre à thé yaourt battu(100g)
• 101 jaune d'œuf(20g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
2. 2Faire revenir la viande hachée avec l'oignon émincé et les poivrons coupés en dés dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
3. 3Ajouter le sel, le poivre noir et d'autres épices selon votre goût.
4. 4Couper les lavashs en deux.
5. 5Déposer une portion de farce au centre de chaque demi-lavash, ajouter du fromage kaşar râpé.
6. 6Badigeonner les bords du lavash avec du yaourt battu.
7. 7Replier les lavashs comme montré dans la vidéo ou en forme de rouleau.
8. 8Déposer les wraps sur une plaque de cuisson, badigeonner de jaune d'œuf et saupoudrer de fromage kaşar râpé.
9. 9Cuire au four pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
10. 10Servir chaud.