Mehlfreie Kohl-Mandu (Kohl-Dumplings ohne Teig)

Ingredients

• 18 Blatt gefrorene Kohlblätter(320g)
• 2200 g Tofu(200g)
• 30.5 Karotte(35g)
• 40.5 Zwiebel(40g)
• 51 Dose Thunfisch (aus der Dose, abgetropft)(120g)
• 62 Ei(100g)
• 70.5 Teelöffel Salz(3g)
• 80.25 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 91 Esslöffel Öl(10g)

Instructions

1. 1Kohlblätter aus dem Gefrierfach nehmen und auftauen lassen, bis sie weich sind.
2. 2Tofu mit einem Tuch ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
3. 3Karotte und Zwiebel fein hacken.
4. 4Tofu, Karotte, Zwiebel und abgetropften Thunfisch in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. 5Jeweils etwas Füllung auf ein Kohlblatt geben und zu einem kleinen Päckchen falten.
6. 6Die Hälfte der Mandu in einen Dämpfer legen und ca. 10 Minuten dämpfen.
7. 7Die restlichen Mandu in verquirltem Ei wenden.
8. 8Öl in einer Pfanne erhitzen und die Ei-bedeckten Mandu von beiden Seiten goldbraun braten.
9. 9Heiß servieren.