Patate Croccanti in Friggitrice ad Aria

Ingredients

• 1800 g patate a buccia rossa a pasta gialla(800g)
• 21 cucchiaio olio extravergine di oliva(10g)
• 31 cucchiaino sale(5g)

Instructions

1. 1Sbuccia (se desiderato) e taglia le patate a fettine sottili di circa 2-3 mm di spessore.
2. 2Sciacqua le fettine di patate in acqua fredda per circa 10 minuti per eliminare l'amido in eccesso.
3. 3Scola e asciuga bene le patate con un canovaccio pulito.
4. 4Metti le patate in una ciotola, aggiungi l'olio extravergine di oliva e il sale, e mescola bene per condire uniformemente.
5. 5Disponi le patate nel cestello della friggitrice ad aria in un solo strato.
6. 6Cuoci a 180 gradi per almeno 20 minuti, girando le patate dopo 10 minuti.
7. 7Dopo 20 minuti, togli le patate già cotte e croccanti e prosegui la cottura per quelle ancora poco croccanti.
8. 8Servi subito le patate croccanti.