Flan de pommes de terre, jambon et fromage

Ingredients

• 14 œuf(200g)
• 2200 ml crème semi-épaisse(200g)
• 3150 g jambon(150g)
• 41 cuillère à soupe ciboulette(3g)
• 55 pomme de terre cuite(350g)
• 660 g fromage râpé(60g)
• 70.5 cuillère à café poivre(1g)
• 80.25 cuillère à café sel fou(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Dans un saladier, casser les œufs.
3. 3Ajouter la crème semi-épaisse et bien mélanger.
4. 4Incorporer la ciboulette, le poivre et le sel fou.
5. 5Ajouter le jambon coupé en petits morceaux.
6. 6Éplucher les pommes de terre cuites, puis les râper ou les couper en petits morceaux.
7. 7Ajouter les pommes de terre au mélange.
8. 8Incorporer le fromage râpé.
9. 9Bien mélanger l'ensemble.
10. 10Verser la préparation dans un moule à cake ou des moules individuels.
11. 11Enfourner pour 40 minutes à 180 degrés Celsius.
12. 12Laisser tiédir avant de démouler et servir.