Cookies moelleux maison

Ingredients

• 1400 g farine blanche(400g)
• 2150 g sucre roux(150g)
• 32 œufs(100g)
• 42 sachet sucre vanillé(16g)
• 5200 g beurre mou(200g)
• 61 cuillère à café arôme vanille(5g)
• 7100 g pépites de chocolat noir(100g)
• 8100 g pépites de chocolat au lait(100g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Dans un grand saladier, mélanger la farine blanche, le sucre roux et les sachets de sucre vanillé.
3. 3Ajouter les œufs, le beurre mou coupé en petits morceaux et l'arôme vanille.
4. 4Mélanger le tout à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. 5Incorporer les pépites de chocolat noir et de chocolat au lait.
6. 6Former des petites boules de pâte et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7. 7Enfourner pendant 10 à 15 minutes à 180 degrés Celsius.
8. 8Sortir les cookies du four et laisser reposer 5 à 10 minutes avant de déguster.