Pizza dolce con cioccolato bianco, M&M’s e cornicione ripieno di Nutella

Ingredients

• 1250 g farina 00(250g)
• 2150 ml acqua(150g)
• 35 g lievito di birra fresco(5g)
• 45 g sale(5g)
• 510 g zucchero(10g)
• 61 cucchiaio olio extravergine di oliva(10g)
• 7100 g cioccolato bianco(100g)
• 850 g M&M’s(50g)
• 980 g Nutella(80g)

Instructions

1. 1In una ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco in acqua tiepida con lo zucchero.
2. 2Aggiungere la farina 00 e il sale, quindi impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
3. 3Unire l’olio extravergine di oliva e continuare a impastare fino a formare una palla liscia.
4. 4Lasciare lievitare l’impasto coperto per circa 2 ore, fino al raddoppio del volume.
5. 5Stendere l’impasto su una superficie infarinata, formando un disco.
6. 6Distribuire la Nutella lungo il bordo del disco e richiudere il cornicione per sigillare la crema.
7. 7Cospargere la base della pizza con il cioccolato bianco tritato.
8. 8Cuocere la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti, fino a doratura.
9. 9Sfornare la pizza e decorare con M&M’s.
10. 10Servire la pizza dolce calda.