Bol de burrito au poulet chipotle

Ingredients

• 1500 g filets de cuisse de poulet(500g)
• 225 g pâte chipotle(25g)
• 31 poignée persil frais haché(10g)
• 40.5 citron jus de citron(25g)
• 51 cuillère à café paprika fumé(2g)
• 61 cuillère à café granulés d'ail(3g)
• 71 cuillère à café origan(1g)
• 81 cuillère à café cumin(2g)
• 91 cuillère à café poivre de Cayenne(1g)
• 100.5 oignon rouge(40g)
• 111 cuillère à soupe jalapeños hachés(15g)
• 121 poignée tomates en dés(60g)
• 131 poignée persil frais(10g)
• 141 pincée sel(1g)
• 150.5 citron jus de citron(25g)
• 161 paquet riz micro-ondes(250g)
• 1730 g fromage râpé(30g)
• 181 avocat écrasé(150g)
• 1950 g chips de tortilla(50g)

Instructions

1. 1Dans un bol, mélanger les filets de cuisse de poulet avec la pâte chipotle, le persil haché, le jus d'un demi-citron, le paprika fumé, les granulés d'ail, l'origan, le cumin et le poivre de Cayenne.
2. 2Laisser mariner le poulet pendant au moins 15 minutes.
3. 3Cuire le poulet mariné au gril ou à la friteuse à air pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
4. 4Préparer la salsa en mélangeant l'oignon rouge, les jalapeños, les tomates en dés, le persil frais, une pincée de sel et le jus d'un demi-citron.
5. 5Cuire le riz selon les instructions du paquet.
6. 6Assembler le bol : déposer le riz, ajouter le poulet cuit, la salsa, le fromage râpé, l'avocat écrasé et les chips de tortilla.
7. 7Servir immédiatement.