Batatas Esmagadas Crocantes com Legumes e Ovo

Ingredients

• 15 batata(750g)
• 21 punhado grande espinafre picado(40g)
• 30.5 pimentão amarelo picado(60g)
• 41 punhado tomate cereja cortado ao meio(80g)
• 53 ovo(150g)
• 60.5 xícara leite(120g)
• 71 punhado queijo ralado(40g)
• 81 colher de sopa óleo(10g)
• 91 colher de chá sal(5g)
• 100.5 colher de chá pimenta-do-reino(1g)

Instructions

1. 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2Ferva as batatas até ficarem macias.
3. 3Prepare uma forma de 23 cm (9 polegadas). Adicione as batatas e amasse-as para cobrir o fundo da forma.
4. 4Regue as batatas com o óleo e tempere com sal e pimenta-do-reino.
5. 5Adicione o espinafre, o pimentão amarelo e os tomates cereja sobre as batatas.
6. 6Misture os ovos com o leite e despeje sobre os legumes.
7. 7Cubra com o queijo ralado.
8. 8Leve ao forno e asse por 25-30 minutos, até dourar e firmar.
9. 9Sirva quente.