Soupe de mariage de maman

Ingredients

• 13 cuillère à soupe huile végétale(36g)
• 2200 g viande de bœuf (avec un peu de gras)(200g)
• 31 oignon(120g)
• 41 pomme de terre(150g)
• 50.5 tasse pois chiches(80g)
• 61 cuillère à café épices mélangées (ras el hanout)(3g)
• 70.5 cuillère à café poivre noir(1g)
• 80.25 cuillère à café cannelle(0.5g)
• 91 tomate(120g)
• 101.5 litre eau(1500g)
• 110.5 tasse vermicelles(50g)
• 121 cuillère à café sel(6g)

Instructions

1. 1Faire chauffer l'huile végétale dans une grande marmite.
2. 2Ajouter la viande coupée en petits morceaux et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. 3Ajouter l'oignon émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. 4Ajouter la pomme de terre coupée en petits dés et les pois chiches.
5. 5Incorporer les épices mélangées, le poivre noir, la cannelle et le sel. Bien mélanger.
6. 6Ajouter la tomate râpée ou coupée en petits morceaux et faire revenir quelques minutes.
7. 7Verser l'eau chaude dans la marmite, porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes.
8. 8Mixer la soupe si désiré pour une texture plus lisse.
9. 9Ajouter les vermicelles et laisser cuire encore 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
10. 10Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.