Nouilles légumes sauce soja

Ingredients

• 1300 g nouilles asiatiques(300g)
• 2400 g mélange de légumes pour wok surgelés(400g)
• 3200 g tofu ferme(200g)
• 42 filet filet de poulet(250g)
• 53 cuillère à soupe sauce soja(45g)
• 62 cuillère à soupe huile de sésame(20g)
• 71 gousse d’ail(6g)
• 81 cuillère à café gingembre frais râpé(5g)
• 91 cuillère à soupe graines de sésame(8g)

Instructions

1. 1Cuire les nouilles selon les indications du paquet. Égoutter et réserver.
2. 2Couper le tofu en cubes ou le poulet en fines lamelles.
3. 3Faire chauffer l’huile neutre dans un wok ou une grande poêle. Faire dorer le tofu ou le poulet quelques minutes jusqu’à coloration. Réserver.
4. 4Dans la même poêle, faire revenir l’ail et le gingembre quelques secondes. Ajouter le mélange de légumes surgelés. Faire sauter à feu vif 6 à 8 minutes.
5. 5Ajouter les nouilles, la sauce soja et l’huile de sésame. Mélanger pour bien enrober.
6. 6Remettre le tofu ou le poulet dans la poêle. Mélanger et laisser chauffer 1 à 2 minutes.