Porridge Cheesecake

Ingredients

• 140 g fiocchi di avena (o farina d'avena istantanea)(40g)
• 280 ml albumi (o latte/bevanda vegetale)(80g)
• 31 cucchiaino dolcificante(4g)
• 4150 g yogurt greco o yogurt di soia(150g)
• 52 cucchiai mirtilli o marmellata a scelta(40g)

Instructions

1. 1Mischiate i fiocchi di avena, gli albumi (o latte/bevanda vegetale) e il dolcificante in una ciotola.
2. 2Cuocete in microonde alla massima potenza per circa 2 minuti (1 minuto, poi aprite lo sportello e continuate 30 secondi alla volta fino a cottura ultimata) oppure in un pentolino mescolando fino a raggiungere la consistenza desiderata.
3. 3Versate sopra uno strato di yogurt greco o yogurt di soia.
4. 4Aggiungete sopra qualche mirtillo o 1-2 cucchiai di marmellata a piacere.
5. 5Se desiderate, passate in forno o friggitrice ad aria per circa 5-8 minuti a 200 gradi.
6. 6Lasciate raffreddare in frigorifero per tutta la notte oppure gustate caldo.
7. 7Servite e gustate con gioia.