Snack proteico de pollo con guacamole

Ingredients

• 1500 g pechuga de pollo(500g)
• 21 cucharadita sal(5g)
• 30.5 cucharadita pimienta(1g)
• 40.5 cucharadita paprika(1g)
• 51 cucharadita bicarbonato de sodio(5g)
• 61 cucharada aceite de oliva(13.5g)
• 72 unidad palta(300g)
• 81 unidad tomate(120g)
• 91 unidad cebolla(80g)
• 103 unidad limón(120g)
• 1110 g culantro(10g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 160°C.
2. 2Procesa la pechuga de pollo con sal, pimienta, paprika, aceite de oliva y bicarbonato de sodio hasta obtener una mezcla homogénea.
3. 3Extiende la mezcla de pollo sobre una placa cubierta con papel manteca.
4. 4Hornea durante 30 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
5. 5Mientras tanto, prepara el guacamole: tritura la palta con sal y jugo de limón usando un tenedor.
6. 6Agrega el tomate picado, la cebolla picada, el culantro y la pimienta al guacamole. Mezcla bien.
7. 7Retira el pollo del horno y deja enfriar ligeramente.
8. 8Sirve el pollo crujiente acompañado del guacamole.