Plat équilibré de patate douce, poulet et pois chiches au four

Ingredients

• 1600 g patate douce(600g)
• 2450 g blanc de poulet(450g)
• 3250 g pois chiches cuits(250g)
• 41 oignon(150g)
• 51 poivron(150g)
• 64 cuillère à soupe huile(36g)
• 71 cuillère à café paprika(2g)
• 81 cuillère à café ail en poudre(3g)
• 91 cuillère à café herbes au choix(1g)
• 101 cuillère à café mélanges d’épices(2g)

Instructions

1. 1Préchauffe le four à 180°C.
2. 2Coupe la patate douce en dés, émince l’oignon et coupe le poivron en morceaux.
3. 3Dépose la patate douce, le blanc de poulet coupé en morceaux, les pois chiches, le poivron et l’oignon dans un grand plat allant au four.
4. 4Dans un bol, mélange l’huile avec le paprika, l’ail en poudre, les herbes et les mélanges d’épices.
5. 5Verse la préparation d’huile et d’épices sur les ingrédients dans le plat et mélange bien pour tout enrober.
6. 6Enfourne pendant environ 45 minutes, en remuant à mi-cuisson.
7. 7Sers chaud.