5 Pranzi Invernali Meal Prep

Name: 5 Pranzi Invernali Meal Prep
Yield: 5
Ingredients: 5 cucchiaio olio extravergine di oliva; 1 spicchio aglio; 300 g funghi affettati; 1 sale; 1 pepe; 10 g prezzemolo; 120 g petto di pollo; 20 g farina; 30 g latte parzialmente scremato; 50 g radicchio; 80 g pane integrale; 2 uova; 100 g panino; 30 g rucola; 300 g broccoli; 100 g orecchiette fresche; 20 g mandorle; 20 g Parmigiano; 20 g basilico; 100 g ceci cotti; 1 peperoncino; 100 g wrap/piadina; 50 g cavolo viola; 50 g tonno al naturale; 100 g pasta di legumi; 250 g zucca a cubetti; 30 g patè di olive; 20 g pinoli tostati

5 servings

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2200

Calories

110g

Protein

250g

Carbs

80g

Fat

Ingredients

15 cucchiaio olio extravergine di oliva(50g)
21 spicchio aglio(5g)
3300 g funghi affettati(300g)
41 sale(2g)
51 pepe(1g)
610 g prezzemolo(10g)
7120 g petto di pollo(120g)
820 g farina(20g)
930 g latte parzialmente scremato(30g)
1050 g radicchio(50g)
1180 g pane integrale(80g)
122 uova(120g)
13100 g panino(100g)
1430 g rucola(30g)
15300 g broccoli(300g)
16100 g orecchiette fresche(100g)
1720 g mandorle(20g)
1820 g Parmigiano(20g)
1920 g basilico(20g)
20100 g ceci cotti(100g)
211 peperoncino(2g)
22100 g wrap/piadina(100g)
2350 g cavolo viola(50g)
2450 g tonno al naturale(50g)
25100 g pasta di legumi(100g)
26250 g zucca a cubetti(250g)
2730 g patè di olive(30g)
2820 g pinoli tostati(20g)

Instructions

1GIORNO 1: Prepara i funghi trifolati. In una padella, scalda 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e aggiungi 1 spicchio di aglio. Unisci 300 g di funghi affettati, sale, pepe e prezzemolo. Cuoci per 10 minuti e dividi in 2 porzioni.
2PRANZO GIORNO 1: In una padella, scalda 1 cucchiaino di olio e un filo di acqua. Infarina 120 g di petto di pollo con 20 g di farina. Fai rosolare il pollo, aggiungi 1 porzione di funghi trifolati e 30 g di latte parzialmente scremato. Cuoci per 8 minuti mescolando. Servi con radicchio condito con 1 cucchiaio di olio e 80 g di pane integrale.
3PRANZO GIORNO 2: In una padella, scalda 1 cucchiaino di olio. Sbatti 2 uova e aggiungi la seconda porzione di funghi trifolati. Cuoci la frittata per 5 minuti per lato con coperchio. Farcisci un panino da 100 g con rucola e la frittata a pezzi.
4GIORNO 3: Lessa 300 g di broccoli per 10 minuti. Nella stessa acqua cuoci 100 g di orecchiette fresche al dente.
5Prepara il pesto: Frulla i broccoli lessi con 20 g di mandorle, 20 g di Parmigiano, 20 g di olio extravergine di oliva, 20 g di basilico e sale. Dividi il pesto in 2 porzioni.
6PRANZO GIORNO 3: Condisci le orecchiette con 1 porzione di pesto, 100 g di ceci cotti sciacquati e peperoncino.
7PRANZO GIORNO 4: Farcisci una wrap/piadina da 100 g con la seconda porzione di pesto, 50 g di cavolo viola a julienne e 50 g di tonno al naturale.
8GIORNO 5: In una pentola, cuoci 100 g di pasta di legumi e 250 g di zucca a cubetti per 8 minuti. Condisci con 30 g di patè di olive, rucola spezzettata e 20 g di pinoli tostati. Porziona nei box.