Biscuits aux amandes, noix de coco et graines de courge

Ingredients

• 10.67 tasse amandes effilées(65g)
• 20.67 tasse noix de coco en tranches larges(50g)
• 30.33 tasse graines de courge(40g)
• 40.33 tasse miel(110g)
• 51 œuf(50g)
• 6100 g chocolat noir ou au lait, fondu(100g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 170°C.
2. 2Dans un grand bol, mélanger les amandes effilées, la noix de coco en tranches et les graines de courge.
3. 3Ajouter le miel et l'œuf légèrement battu. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients secs soient bien enrobés et qu'il ne reste pas de liquide au fond. Si besoin, ajouter un peu plus de fruits secs.
4. 4Déposer des cuillerées de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d'un silpat. Aplatir chaque tas avec les mains humides ou le dos d'une cuillère pour former des biscuits ronds.
5. 5Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
6. 6Laisser refroidir 15 minutes avant de démouler pour éviter qu'ils ne se cassent.
7. 7Une fois complètement refroidis, tremper le dessous des biscuits dans le chocolat fondu ou napper selon votre préférence.
8. 8Laisser le chocolat figer avant de servir.