Omelette sucrée banane chocolat

Ingredients

• 12 œuf(110g)
• 21 banane(120g)
• 31 cuillère à café cannelle(2.5g)
• 41 cuillère à soupe graines de chia(10g)
• 51 carré chocolat noir 85%(5g)
• 61 cuillère à café purée d’amande blanche(5g)
• 71 poignée framboises(40g)
• 81 petite poignée amandes effilées(10g)
• 91 cuillère à café huile de coco(4.5g)

Instructions

1. 1Dans un bol, écraser la banane à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. 2Ajouter les œufs, la cannelle et les graines de chia. Bien mélanger.
3. 3Préchauffer une poêle à feu doux/moyen. Ajouter l’huile de coco.
4. 4Verser la préparation dans la poêle chaude.
5. 5Laisser cuire 2 minutes, puis replier l’omelette et laisser cuire encore 1 minute.
6. 6Transférer l’omelette dans une assiette.
7. 7Ajouter les toppings : casser le carré de chocolat noir en morceaux, ajouter les framboises, la purée d’amande et les amandes effilées.
8. 8Servir immédiatement.