Bratkartoffeln aus dem AirFryer mit Spiegelei und Bauernsalat

Ingredients

• 1800 g Kartoffeln(800g)
• 22 Esslöffel Öl(20g)
• 31 Teelöffel Salz(5g)
• 40.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 51 Teelöffel Paprikapulver(2g)
• 6100 g Schinkenspeck oder Schinken(100g)
• 71 Zwiebeln(80g)
• 82 Eier(120g)
• 92 Tomaten(200g)
• 100.5 Gurke(150g)
• 111 Paprika(120g)
• 120.5 Zwiebeln (für Salat)(40g)

Instructions

1. 1Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
2. 2Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben, mit Öl besprühen oder beträufeln.
3. 3Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut vermengen.
4. 4Die gewürzten Kartoffelscheiben in den AirFryer geben und bei 180 Grad Celsius für ca. 20 Minuten garen.
5. 5In der Zwischenzeit Schinkenspeck oder Schinken in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken.
6. 6Nach 20 Minuten Speck/Schinken und Zwiebeln zu den Kartoffeln geben, alles gut vermengen.
7. 7Weitere 10-15 Minuten im AirFryer garen, zwischendurch einmal umrühren oder schwenken.
8. 8Währenddessen die Eier als Spiegelei in einer Pfanne braten.
9. 9Für den Bauernsalat Tomaten, Gurke, Paprika und Zwiebel in Stücke schneiden, nach Belieben würzen und vermengen.
10. 10Bratkartoffeln mit Spiegelei und Bauernsalat servieren.