Bizcochito rápido de tiramisú sin azúcar

Ingredients

• 170 g harina de almendra(70g)
• 260 g yogur natural(60g)
• 32 huevo(100g)
• 43 g café soluble(3g)
• 53 g polvo para hornear(3g)
• 61 cucharadita stevia(4g)
• 780 g yogur natural (topping)(80g)
• 825 g proteína en polvo sabor vainilla(25g)
• 91 cucharadita cacao puro en polvo desgrasado(3g)

Instructions

1. 1En un bol, agrega los huevos, la stevia, el polvo para hornear, el café soluble, el yogur natural y la harina de almendra.
2. 2Bate bien la mezcla hasta obtener una textura homogénea.
3. 3Vierte la mezcla en un molde de 12 cm engrasado apto para microondas.
4. 4Cocina en el microondas durante 2 minutos.
5. 5Deja enfriar y desmolda el bizcocho.
6. 6Mezcla el yogur natural (topping) con la proteína en polvo sabor vainilla hasta que no queden grumos.
7. 7Cubre el bizcocho con la mezcla de yogur y proteína.
8. 8Espolvorea cacao puro en polvo desgrasado por encima antes de servir.