Würzige Cremige Chili Pasta

Ingredients

• 1250 g Spaghetti(250g)
• 22 Esslöffel Olivenöl(18g)
• 31 klein Zwiebel(60g)
• 42 Knoblauchzehe(8g)
• 51.5 Esslöffel Crispy Chili(22g)
• 6200 ml Sahne(200g)
• 745 g Pecorino Romano(45g)
• 81.5 Esslöffel Crispy Chili Öl(18g)
• 91 Teelöffel Salz(5g)
• 100.25 Teelöffel Schwarzer Pfeffer(1g)

Instructions

1. 1Spaghetti in gut gesalzenem Wasser al dente kochen.
2. 2Währenddessen Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
3. 3Zwiebel glasig anschwitzen (ca. 3–4 Minuten).
4. 4Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
5. 5Crispy Chili unterrühren und 30 Sekunden mitziehen lassen.
6. 6Mit Sahne ablöschen und bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
7. 7Die al dente Pasta direkt aus dem Wasser in die Pfanne geben.
8. 81–2 Kellen Pastawasser hinzufügen und alles cremig schwenken.
9. 9Pecorino unterrühren, bis die Sauce schön bindet.
10. 10Zum Schluss mit Crispy Chili Öl, extra Chili und etwas Pecorino toppen.