Boulettes de viande sauce sucrée pour les Fêtes

Ingredients

• 1500 g viande hachée(500g)
• 20.5 tasse chapelure(60g)
• 31 œuf(50g)
• 40.25 tasse lait(62g)
• 50.5 cuillère à thé sel(3g)
• 60.25 cuillère à thé poivre(0.5g)
• 70.25 cuillère à thé paprika(0.5g)
• 83 cuillère à soupe miel(63g)
• 90.5 tasse ketchup(120g)
• 100.25 tasse sauce soja(60g)
• 113 gousse d’ail(9g)
• 121 pincée flocons de piment rouge(0.2g)
• 132 cuillère à soupe ciboulette (pour décorer)(6g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200 °C.
2. 2Dans un bol, mélanger la viande hachée, la chapelure, l’œuf, le lait, le sel, le poivre et le paprika.
3. 3Former des petites boulettes de la taille d’une bouchée.
4. 4Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
5. 5Cuire les boulettes au four pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
6. 6Pendant ce temps, mélanger le miel, le ketchup, la sauce soja, l’ail haché et les flocons de piment rouge dans une casserole.
7. 7Porter la sauce à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
8. 8Ajouter les boulettes cuites dans la sauce et bien les enrober.
9. 9Décorer avec de la ciboulette hachée avant de servir.