Nems au Poulet

Ingredients

• 11 cuillère à café gingembre(2g)
• 20.5 cuillère à café poivre(1g)
• 32 cuillère à soupe sauce soja(30g)
• 41 cuillère à soupe sauce poisson(15g)
• 51 cuillère à café sel(5g)
• 61 tasse farine(120g)
• 7500 g poulet haché(500g)
• 812 pièces feuilles de riz(150g)

Instructions

1. 1Assaisonner le poulet avec gingembre, poivre, sauce soja, sauce poisson et sel.
2. 2Mélanger les ingrédients pour créer la farce.
3. 3Préparer les feuilles de riz en les trempant dans l'eau tiède.
4. 4Déposer une cuillère de farce sur chaque feuille et rouler en forme de nem.
5. 5Faire une pré-cuisson des nems dans l'huile chaude jusqu'à dorure.
6. 6Refroidir puis faire une deuxième cuisson avant de servir.