Cordon Bleu Maison

Ingredients

• 11 filet de volaille(250g)
• 22 tranche tranche de jambon(60g)
• 32 tranche fromage (Saint-Nectaire, Comté, Scamorza ou Pont-l'Évêque)(60g)
• 42 cuillère à soupe farine(16g)
• 52 cuillère à soupe eau(30g)

Instructions

1. 1Coupez le filet de volaille en deux dans l'épaisseur.
2. 2Ouvrez chaque morceau en portefeuille.
3. 3Déposez-les entre deux feuilles de film alimentaire et aplatissez-les délicatement avec le fond d'une casserole.
4. 4Garnissez chaque morceau avec une tranche de jambon et une tranche de fromage.
5. 5Mélangez la farine avec l'eau pour obtenir une colle.
6. 6Refermez les filets garnis et enrobez-les avec le mélange de farine et d'eau.
7. 7Secouez pour enlever l'excédent et assurez-vous que les filets sont bien fermés.
8. 8Cuisez les cordons bleus à la poêle ou au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.