Tacos Smash Burger

Ingredients

• 1700 g carne moída(700g)
• 210 mini tacos(200g)
• 310 fatia queijo cheddar fatiado(200g)
• 41 xícara alface picada(50g)
• 51 colher de chá sal(6g)
• 64 colher de sopa cebola caramelizada(40g)
• 73 colher de sopa maionese de abacate(45g)
• 82 colher de sopa ketchup(30g)
• 91 colher de sopa mostarda Dijon(15g)
• 102 colher de sopa suco de picles ou vinagre de arroz(30g)
• 111 colher de sopa páprica(8g)
• 121 colher de sopa pimenta chili em pó(8g)
• 131 colher de chá pimenta-do-reino preta(2g)
• 141 colher de sopa alho em pó(8g)

Instructions

1. 1Forme pequenas bolas de carne moída e achate-as dentro dos mini tacos.
2. 2Tempere com sal e pimenta-do-reino preta.
3. 3Aqueça o óleo em uma frigideira, coloque os tacos de cabeça para baixo e adicione uma fatia de queijo cheddar por cima.
4. 4Prepare o molho misturando maionese de abacate, ketchup, mostarda Dijon, suco de picles ou vinagre de arroz, cebola caramelizada, páprica, pimenta chili em pó, pimenta-do-reino preta, alho em pó e sal.
5. 5Adicione o molho dentro dos tacos junto com alface picada e cebola caramelizada.
6. 6Dobre os tacos ao meio e sirva.