Patate Croccanti Non Fritte

Ingredients

• 14 patate (a pasta gialla e buccia rossa)(800g)
• 22 cucchiaio spezie a piacere (paprika, erba cipollina, aglio in polvere, mix spicy di erbe aromatiche)(12g)
• 31 cucchiaino sale(5g)
• 42 cucchiaio olio extravergine di oliva(20g)

Instructions

1. 1Taglia le patate a rondelle sottili con la mandolina.
2. 2Metti le patate in acqua ghiacciata per 10-15 minuti.
3. 3Disponi le patate su fogli di carta assorbente e asciugale bene da ambo i lati.
4. 4Condisci le patate con olio extravergine di oliva.
5. 5Cuoci le patate in forno oppure in friggitrice ad aria a 200 gradi per circa 20 minuti senza sovrapporle. In friggitrice ad aria, girale a metà cottura.
6. 6Una volta cotte, insaporisci le patate con il mix di spezie scelto e il sale.
7. 7Servi le patate croccanti e gustale in compagnia.