Brookie Healthy

Ingredients

• 13 œuf(150g)
• 260 g chocolat noir fondu(60g)
• 3110 g farine de blé(110g)
• 42 cuillère à soupe compote de pommes(30g)
• 520 g whey chocolat ou cacao en poudre(20g)
• 630 g pépites de chocolat(30g)
• 720 g sucrant au choix (stévia, miel, sucre de coco...)(20g)
• 830 g beurre fondu(30g)
• 91 cuillère à café levure chimique(5g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Pour la partie brownie : dans un bol, mélanger 2 œufs avec la compote de pommes, le chocolat fondu, la whey chocolat (ou cacao) et 50g de farine.
3. 3Ajouter quelques pépites de chocolat si désiré et bien mélanger.
4. 4Pour la partie cookie : dans un autre bol, mélanger 1 œuf avec le sucrant, le beurre fondu, 60g de farine et la levure chimique.
5. 5Ajouter quelques pépites de chocolat et mélanger.
6. 6Verser la pâte à brownie dans un moule.
7. 7Déposer des petites touches de pâte à cookie sur le dessus de la pâte à brownie.
8. 8Enfourner pendant 25 à 30 minutes à 180°C.
9. 9Laisser refroidir avant de découper et déguster.