Pâtes à la crème de courgettes et cottage cheese

Ingredients

• 1180 g pâtes(180g)
• 21 échalote(30g)
• 31.5 gousse d'ail(7g)
• 42 courgette(400g)
• 51 cuillère à soupe thym(2g)
• 61 cuillère à soupe origan(2g)
• 70.5 cube de bouillon de poulet(5g)
• 8100 g cottage cheese(100g)
• 92 cuillère à soupe parmesan râpé(16g)
• 106 basilic (feuilles)(3g)
• 1160 ml eau de cuisson des pâtes(60g)
• 121 pincée sel(1g)
• 131 pincée poivre(1g)
• 14200 g aiguillettes de poulet(200g)
• 151 cuillère à café paprika fumé(2g)
• 161 cuillère à soupe jus de citron(15g)

Instructions

1. 1Couper l'échalote en petits dés.
2. 2Presser l'ail.
3. 3Découper les courgettes en petits dés.
4. 4Dans une casserole, faire revenir l'échalote, l'ail et les courgettes avec un peu d'huile.
5. 5Assaisonner avec du poivre, de l'origan, du thym et le demi-cube de bouillon de poulet.
6. 6Laisser cuire jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
7. 7Faire mariner les aiguillettes de poulet avec le paprika fumé, le jus de citron, du sel et du poivre.
8. 8Dans une poêle, cuire les aiguillettes de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
9. 9Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
10. 10Dans un mixeur, mettre la moitié des courgettes cuites, le parmesan râpé, le cottage cheese, un peu d'eau de cuisson des pâtes, du poivre et quelques feuilles de basilic.
11. 11Mixer jusqu'à obtenir une crème lisse.
12. 12Ajouter la crème de courgette dans la casserole avec le reste des courgettes.
13. 13Ajouter les pâtes cuites et un peu d'eau de cuisson pour lier le tout.
14. 14Bien mélanger et servir avec les aiguillettes de poulet et quelques feuilles de basilic frais.