Scarpaccia Aux Courgettes

Ingredients

• 13 courgettes(600g)
• 21 oignon rouge(150g)
• 3300 g farine(300g)
• 4300 g eau(300g)
• 52 cuillère à soupe paprika fumé(14g)
• 62 cuillère à soupe ail en poudre(18g)
• 74 cuillère à soupe parmesan râpé(40g)
• 81 pincée sel(1g)
• 91 pincée poivre(1g)
• 101 filet huile d'olive(10g)

Instructions

1. 1Mélanger tous les ingrédients sauf les courgettes et l'oignon jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2. 2Ajouter les courgettes et l'oignon à la pâte et mélanger à nouveau.
3. 3Étaler la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. 4Saupoudrer un peu de chapelure, de parmesan râpé et ajouter un filet d'huile d'olive.
5. 5Enfourner 1 heure à 180°C jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et croustillante.