Patate Croccanti nella Friggitrice ad Aria

Ingredients

• 11000 g patate a pasta gialla(1000g)
• 24 cucchiaio olio extravergine di oliva(36g)
• 30.5 cucchiaino sale(3g)
• 41 rosmarino(2g)
• 51 spicchio aglio(5g)
• 62 cucchiaio fecola di patate(16g)
• 72 cucchiaio pangrattato(14g)

Instructions

1. 1Pelate grossolanamente le patate e tagliatele a metà, poi dividete ogni metà in spicchi spessi al massimo 1 cm.
2. 2Condite le patate con olio extravergine di oliva, sale, rosmarino, aglio (se gradito), fecola di patate e pangrattato. Mescolate bene.
3. 3Disponete le patate nella friggitrice ad aria in modo che non si sovrappongano troppo.
4. 4Cuocete a 190°C per 16-18 minuti, mescolando una volta dopo circa 10 minuti.
5. 5In alternativa, cuocete in forno statico a 200°C per 30 minuti su una teglia ricoperta di carta da forno, poi altri 5 minuti a 200°C in modalità ventilata per renderle più croccanti.
6. 6Servite calde.