Gâteau au citron

Ingredients

• 12 tasse farine(250g)
• 21 tasse sucre(200g)
• 30.5 tasse beurre(115g)
• 42 œufs(100g)
• 50.25 tasse jus de citron(60g)
• 61 cuillère à soupe zeste de citron(6g)
• 71 cuillère à café levure chimique(5g)
• 80.25 cuillère à café sel(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Beurrer et fariner un moule à gâteau.
3. 3Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
4. 4Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
5. 5Ajouter les œufs un à un, puis incorporer le jus et le zeste de citron.
6. 6Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide.
7. 7Verser la pâte dans le moule préparé.
8. 8Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
9. 9Laisser refroidir avant de démouler et servir.