Gaufres Belges Croustillantes

Ingredients

• 12 tasse farine(250g)
• 22 cuillère à café levure chimique(8g)
• 33 cuillère à soupe sucre(36g)
• 40.5 cuillère à café sel(3g)
• 52 œufs(100g)
• 61.5 tasse lait(375g)
• 70.5 tasse beurre fondu(115g)
• 81 cuillère à café extrait de vanille(5g)
• 91 cuillère à soupe huile ou beurre pour graisser le gaufrier(14g)

Instructions

1. 1Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
2. 2Ajouter les œufs et mélanger.
3. 3Verser le lait progressivement tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse.
4. 4Ajouter le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis bien mélanger.
5. 5Chauffer le gaufrier et le graisser légèrement avec de l'huile ou du beurre.
6. 6Verser une louche de pâte dans le gaufrier et cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
7. 7Servir chaud avec du sucre glace, du chocolat ou du miel.