Banana Bread senza zucchero aggiunto

Ingredients

• 14 banana matura(480g)
• 22 uovo(120g)
• 350 g latte senza lattosio(50g)
• 4220 g farina(220g)
• 51 bustina lievito per dolci(16g)
• 670 g olio di semi(70g)
• 760 g noci tritate(60g)
• 870 g cioccolato fondente tritato(70g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 170°C.
2. 2Schiaccia 3 banane mature in una ciotola capiente.
3. 3Aggiungi le uova e il latte senza lattosio, mescolando bene.
4. 4Unisci la farina e il lievito per dolci, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
5. 5Aggiungi l'olio di semi, le noci tritate e il cioccolato fondente tritato, amalgamando bene.
6. 6Versa l'impasto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno.
7. 7Taglia la banana rimasta a metà per il lungo e disponila sulla superficie dell'impasto.
8. 8Cuoci in forno a 170°C per circa 50 minuti.
9. 9Lascia raffreddare prima di servire.