Burger vegani proteici senza soia

Ingredients

• 1250 g ceci cuits(250g)
• 2250 g barbabietola(250g)
• 370 g chapelure(70g)
• 43 cuillère à soupe gluten de blé(24g)
• 53 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge(27g)
• 60.5 cuillère à café ail en poudre(1.5g)
• 71 cuillère à café romarin en poudre(2g)
• 82 cuillère à soupe persil frais(8g)
• 91 sel(5g)
• 100.5 poivre(1g)

Instructions

1. 1Mixer les pois chiches cuits avec la betterave, la chapelure, le gluten de blé, l'huile d'olive, les épices, le persil, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2. 2Former des burgers avec les mains ou à l'aide d'un emporte-pièce.
3. 3Faire cuire les burgers dans une poêle avec un filet d'huile pendant 5 minutes de chaque côté.