Ungarische Paprikahähnchen-Nudeln

Name: Ungarische Paprikahähnchen-Nudeln
Yield: 4
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 1 rote Paprika; 2 Esslöffel süßes geräuchertes Paprikapulver; 500 ml Hühnerbrühe; 150 g saure Sahne; 250 g Eiernudeln; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Salz; 0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer

4 servings

600

Calories

38g

Protein

68g

Carbs

18g

Fat

Ingredients

1500 g Hähnchenbrust(500g)
21 Zwiebel(120g)
32 Knoblauchzehe(8g)
41 rote Paprika(150g)
52 Esslöffel süßes geräuchertes Paprikapulver(14g)
6500 ml Hühnerbrühe(500g)
7150 g saure Sahne(150g)
8250 g Eiernudeln(250g)
92 Esslöffel Olivenöl(18g)
101 Teelöffel Salz(5g)
110.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer(1g)

Instructions

1Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen.
2Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne anbraten, bis sie leicht gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3Zwiebel fein hacken, Knoblauch und rote Paprika würfeln. Alles in die Pfanne geben und 3-4 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
4Paprikapulver hinzufügen und kurz mitrösten.
5Hähnchen zurück in die Pfanne geben, mit Hühnerbrühe ablöschen und aufkochen lassen.
6Eiernudeln hinzufügen und alles zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
7Saure Sahne unterrühren und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8Heiß servieren, nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren.