Cookies anti-inflammatoires moelleux à la pomme

Ingredients

• 12 pomme coupée et cuite(300g)
• 21 œuf(50g)
• 320 g huile de coco fondue(20g)
• 430 g sirop d'érable(30g)
• 51 sachet de sucre vanillé(7g)
• 61 cuillère à café cuillère à café de levure(5g)
• 7100 g farine sans gluten (de riz)(100g)
• 830 g noisettes(30g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 °C.
2. 2Éplucher, couper et cuire les pommes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. 3Dans un saladier, écraser les pommes cuites.
4. 4Ajouter l'œuf, l'huile de coco fondue, le sirop d'érable et le sucre vanillé. Mélanger.
5. 5Incorporer la farine de riz et la levure. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. 6Ajouter les noisettes grossièrement concassées.
7. 7Former des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8. 8Enfourner pour 15 minutes à 180 °C.
9. 9Laisser refroidir avant de déguster.