Cake facile poires, amandes et chocolat

Ingredients

• 1125 g farine(125g)
• 2115 g poudre d'amande(115g)
• 36 g levure chimique(6g)
• 450 g sucre blond(50g)
• 51 sachet sucre vanillé(8g)
• 6115 g compote de pommes sans sucre ajouté(115g)
• 725 g pépites de chocolat(25g)
• 8120 g eau(120g)
• 95 g huile(5g)
• 101 poire fondante(150g)
• 1115 g amandes effilées(15g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Mélanger la farine, la poudre d'amande, la levure chimique, le sucre blond et le sucre vanillé dans un grand bol.
3. 3Ajouter l'eau, la compote de pommes et l'huile. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. 4Incorporer les pépites de chocolat et mélanger.
5. 5Couper la poire en petits morceaux. Ajouter la moitié des morceaux à la pâte et mélanger.
6. 6Verser la pâte dans un moule à cake huilé.
7. 7Déposer le reste des morceaux de poire sur le dessus de la pâte.
8. 8Parsemer d'amandes effilées.
9. 9Enfourner pendant environ 40 minutes. Vérifier la cuisson en piquant le centre du gâteau.
10. 10Laisser refroidir avant de démouler et de couper délicatement.