Champignons Caramélisés au Miel et à la Sauce Soja

Ingredients

• 1400 g champignons de Paris(400g)
• 22 cuillère à soupe miel(42g)
• 33 cuillère à soupe sauce soja(45g)
• 41 gousse d’ail hachée(5g)
• 51 cuillère à soupe huile de sésame(13.5g)
• 61 cuillère à café vinaigre de riz(5g)
• 71 pincée poivre(0.2g)
• 81 cuillère à soupe graines de sésame(9g)
• 93 brin ciboulette ou coriandre(3g)

Instructions

1. 1Nettoyez les champignons et coupez-les en deux ou en quartiers selon leur taille.
2. 2Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
3. 3Ajoutez les champignons et faites-les revenir 5 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
4. 4Incorporez l’ail haché et laissez cuire 1 minute de plus.
5. 5Versez la sauce soja, le miel et le vinaigre de riz, puis mélangez bien.
6. 6Laissez mijoter à feu doux 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe et enrobe bien les champignons.
7. 7Poivrez, parsemez de graines de sésame et de ciboulette ciselée avant de servir.