Flan salé aux pommes de terre, jambon et fromage

Ingredients

• 14 œufs(200g)
• 2200 ml crème semi-épaisse(200g)
• 3150 g jambon(150g)
• 41 cuillère à soupe ciboulette(5g)
• 55 pommes de terre cuites (petites)(350g)
• 680 g fromage râpé(80g)
• 70.5 cuillère à café poivre(2g)
• 80.5 cuillère à café sel fou(2g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Dans un saladier, casser les œufs.
3. 3Ajouter la crème semi-épaisse et bien mélanger.
4. 4Incorporer la ciboulette, le poivre et le sel fou.
5. 5Ajouter le jambon râpé.
6. 6Éplucher les pommes de terre cuites et les râper ou les couper en petits morceaux, puis les ajouter au mélange.
7. 7Ajouter le fromage râpé et mélanger le tout.
8. 8Verser la préparation dans un moule à cake ou des moules individuels.
9. 9Cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
10. 10Laisser tiédir avant de servir.